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当食品企业遭遇危机公关
编者按
  任何一家现代企业都有可能遭遇新闻危机,而且并不因其谨小慎微就可能避免。从历年来食品企业发生的危机事件就可以看出来,不管是“三聚氰胺”还是“水源”问题,在互联网时代,信息正以前所未有的速度传播着,因此也强烈地考验着食品企业应对各种新闻危机和舆论危机的能力。毫无疑问,危机公关已经成为现代企业的一项重要工作。
  危机事件回顾
继三鹿后,伊利、蒙牛产品遭质疑
       安徽阜阳"大头娃娃"事件本应该让所有的食品生产商记住,食品安全的重要性。不过人总是很容易健忘,在问题没有爆发到不可收拾的地步,伤痛总是很容易被忘记。  ... [详细内容]
金龙鱼:品牌滑向漩涡深处
     2004年9月份那场"1∶1∶1"的食用油乱战已经被不少人淡忘,但是对于主角金龙鱼来讲,确实是一场难以忘怀的痛苦战役。   如今回顾,炒作不当概念、产品过度承诺是金龙鱼"1... [详细内容]
大白兔奶糖含“甲醛”风波
   国家质检总局局长李长江在国新办20日举办的新闻发布会上说,中国上海冠生园食品有限公司的大白兔奶糖在生产过程中没有添加甲醛,质量是安全有保证的。   随着李长江掷地有声的"新闻发布"和权... [详细内容]
王老吉“添加门”事件
     2009年5月11日,卫生部召开新闻发布会,中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星表示:关于王老吉茶的问题,因为食品安全法已经规定,既是食品又是药品的名单是卫生部公布的,卫生... [详细内容]
  媒体舆论点评
餐饮企业的危机公关
      自2006年5月底至8月8日,蜀国演义酒楼共出售了1000份螺肉菜后,由于酒楼在做这些凉拌螺肉和麻辣螺肉的过程中,"操作不当",对福寿螺的加热时间不足,寄宿在福寿螺里的&qu... [详细内容]
康师傅水源之辩透析:互联网时代的企业危机公关
     对于康师傅和更多企业来说,危机是随时可能出现的,除了能够想得到的地方,更多的意外出现在防不胜防的角落。在现在这样一个信息散布无所不在的时代,对于企业来说,让别人揭露不如自己透... [详细内容]
康师傅“水源门”危机公关点评
      随着三鹿奶粉"结石门"事件的爆发,前段时间闹得沸沸扬扬的康师傅"水源门"事件逐步淡出了公众视野。相较之下,康师傅"水源门"事件既没有造成人员伤亡... [详细内容]
大白兔成功突围“甲醛门”
       大白兔奶糖遭遇"甲醛事件",可谓危机公关方面一个教科书式的生动案例。一系列的危机公关行动,让我们看到了冠生园公司应对危机的丰富智慧、良好素质、有序管理和层层递进。... [详细内容]
从“砒霜门事件”看农夫山泉危机公关之失
    自从12月1日晚海口工商局发布其复检结果,称"经中国检验检疫科学研究院综合检测中心复检,农夫山泉和统一企业的三种抽检产品全部合格"后,似乎还了当事企业一个清白,事件的态势似乎... [详细内容]
饮料业无间道 混战竞争对手步入"负面营销"怪圈
     最为重要的是,消费者在这些恶性竞争面前,缺乏足够的辨别是非的信息,对于消费者而言,这是最为不公平的。前几年,惠普发布了一则广告,"连想,都不要想"。这则广告引起了竞争对手... [详细内容]
  危机应对之道
企业公关危机应对措施
     经济危机笼罩整个金融界,使企业整体过度到寒冷的冬天。这个冬天企业公关又将如何保暖呢?上有政策,下有对策,兵来将挡,水来土掩。不管有再大的困难,企业公关都应该有积极乐观的心态去... [详细内容]
食品企业危机管理策略与流程
    与IT等其它高科技行业相比,传统的食品行业一直是程咬金的"三板斧",尤其是在打造其品牌竞争力的时候,将产品包装、渠道招商与高额广告投放这三种手段看得比什么都重要,认为只要这三... [详细内容]
食品企业危机公关的重要性
        食品安全和食品危机从来没有像今天这样,引起中国政府和社会如此强烈的关注;媒体对食品安全的报道,也从来没有像今天这样,受到公众如此热切的关注。随着三鹿奶粉"结石门... [详细内容]
企业应对危机公关的媒介策略选择
      随着"注意力经济时代"的来临,现代企业越来越需要借助传媒来制造影响、抢夺眼球。但传媒从来就是一柄双刃剑,它除了作为商业利益谋求者的角色之外,还担负"社会公器"... [详细内容]
关于企业危机公关应对策略的探讨
      --以毒饺子事件的危机公关为例  【摘要】本文主要围绕河北天洋"毒饺子事件"对企业公关策略展开探讨,分析如何展开公关活动,阐释公关在化解企业危机过程中发挥着的举足... [详细内容]
食品危机公关要树立四道防火墙
     就像死亡和税收不可避免一样,危机也随时可能入侵企业。特别是在网络平台自由开放的今天,已经愈演愈烈。专注危机公关微观处理的机构艾恒通科技提出一个新的微变理论:企业危机都有先兆,... [详细内容]
 
当食品企业遭遇危机公关
     网络危机公关

     互联网的兴起,改变了媒介与受众之间的传播关系,同时也改变了整个传播的话语环境。人们开始注意到,很多新闻事件,都是从网上开始被人炒的很热了,传统媒体才开始介入,而传统媒体的介入,又引起了新一轮的讨论。如此循环,议程设置的掌握者,不再是传统媒体手中的专利。而在以往,这是不太可能的。

      网络危机公关是指利用互联网能对企业的相关品牌形象进行公关。尽可能的避免在搜索企业的相关人物与产品服务出现负面信息。在web2.0时代网络已经成为企业危机公关的触发器与放大器:在网络的作用力下,精英媒体时代转向草根媒体时代,来自于网络的企业危机一触即发;随着地球村时代的来临,每个人都是演员,人人都有选择的权利,墙倒众人推,使危机事件不断被扩大。企业必须与专业危机公关机构合作,加强网络媒体监控,以加强自身网络危机公关能力。

     企业危机的特点

    意外性 : 危机爆发的具体时间、实际规模、具体态势和影响深度,是始料未及的。
  聚焦性 : 进入信息时代后,危机的信息传播比危机本身发展要快得多。媒体对危机来说,就象大火借了东风一样。
  破坏性:由于危机常具有“出其不意,攻其不备”的特点,不论什么性质和规模的危机,都必然不同程度地给企业造成破坏,造成混乱和恐慌,而且由于决策的时间以及信息有限,往往会导致决策失误,从而带来无可估量的损失。
  紧迫性:对企业来说 , 危机一旦爆发 , 其破坏性的能量就会被迅速释放 , 并呈快速蔓延之势 , 如果不能及时控制,危机会急剧恶化,使企业遭受更大损失。
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